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主料:
鸡，1个，土豆，2个，青椒，2个，红椒适量

辅料:
大葱，1棵，蒜，4个，姜，1块，干辣椒，5个，花椒，1勺，料酒，2勺，生抽，2勺，冰糖，1块，啤酒，450ml，八角，1个，桂皮，1块，郫县豆瓣酱，1勺

1.鸡块焯水

2.炒化冰糖

3.倒入鸡块，花椒辣椒，葱姜蒜，桂皮八角，和一勺豆瓣酱炒均匀

4.加入一点生抽炒至上色

5.倒入啤酒，没过鸡块，盖盖炖十五分钟左右

6.倒入土豆块继续加盖闷，中间看看，注意不要糊了锅底

7.出锅前两分钟倒入青红椒块，有洋葱块最好，可惜我懒得下楼买了

8.翻炒均匀至汤汁差不多收干即可

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